【デカフェ】エチオピア グジ グデュバ　中煎り~Ethiopia guji guduba washingstation~

【プロフィール】
【焙煎度合い】中煎り
【生産者】 Benti Nenka 村の約526件の零細農家
【エリア】Benti Nenka,Hambela Womena,Guji,Oromia
【プロセス】Fully Washed
【品種】Dega,Wolisho
【標高】1,900~ 2,170m
【tastingnote】floral,black currant,kiwi fruit,black-tea,blood orange,smooth

<コーヒーの特徴>
生豆の選定からnoteで行った、オリジナルのデカフェコーヒー。デカフェですが、しっかりと、エチオピア特有の華やかさを楽しんでいただけます。また、落ち着きも感じられ、甘酸っぱいフルーツのようなニュアンスがあり、スッキリとした飲み口に加え、その甘酸っぱさがクセになる味わいです。

< washingstationについて>
　Guduba Washing Station は、2021年に設立され、グジにあるBenti Nenkaという小さな村に位置しています。周辺は 1~2ヘクタールの零細農家たちに囲まれており、約526件の農家がここへチェリーを持ち込んでいます。
“Dilla”という地域出身のEyasu氏が所有しており、Wet Millでの仕事に従事してから10年以上の経験を持つ彼がすべてのオペレーションを管理しています。