タンザニア イドゥンダ アムコス 中深煎り　Tanzania Idunda macos CS

【プロフィール】
【焙煎度合い】中深煎り
【生産者】 Idunda Amcos Cooperative Society
【エリア】Mbozi, Songwe
【プロセス】Washed
【品種】Kent,Compact
【標高】1,900M
【tastingnote】orange, mango, figs, sweet,wellbalance

<コーヒーの特徴>
　まだまだ少ない、タンザニアのスペシャルティコーヒー。甘酸っぱいフルーツたちのような爽やかさと甘さがありながらも、バランスがとてもよく飲みやすいコーヒーです。シーンを選ばずに飲んで頂けます。

<コーヒーについて>
イドゥンダ アムコス農協は2001年に設立され、 イディウィリ、イピャナ、イスト、イドゥンダ、 イロンバの5つの村の小規模生産者が収穫した チェリーを買い付け、所有する2つの小さな Wasing Stationで生産処理を行っています。
適切なタイミングで肥料や農薬を与えられて いない生産者が多くいるため、より安定的に生 産量を確保することを今後の課題としています。 また将来的にはWasing Stationの増設も目標とし ています。